Yer Fıstığı Sosunda Marine Edilmiş Vegan Tofu Şiş

Instagramda gezerken takip ettiğim yabancı vegan yemek hesaplarından birinde gördüm yer fıstıklı vegan tofu şiş tarifini. Genelde o hesaplarda çıkan tariflere hep eksik malzemeden dolayı bakıp geçerdim. Ama bu sefer şansıma evde tüm malzemeleri vardı. Ben de hemen mutfağa girdim.

Marine etmek için hazırlanan sos malzemelerini duyunca yadırgamayın. Bir gün üşenmeyin ve deneyin. Eminim seveceksiniz.

1 kaşık fıstık ezmesi (şekersiz), 1 kaşık domates salçası, 2 kaşık zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı acı toz biber, tuz zevkinize göre tuz, 6 kaşık içme suyu… Aslında orijinal tarifte bir de sarımsak vardı ama benim midem çok tepki verdiği için onu eklemedim. Seviyorsanız yakışabilir. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra çöp şişlere geçirdiğiniz tofu, yeşil biber, kırmızı soğan ve kırmızı biberleri güzelce bu sosla harmanlayın. Vegan tofu şişler sosta beklerken de fırını 200 derecede ısıtabilirsiniz.

Fırına yağlı kağıt ile yerleştirdim. Pişme süresi 15-20 dakika yeterli geldi. Zaten oldukça kızarmışlardı, biraz daha kalsa yanabilirlerdi. Benim de güzel akşam yemeği hayallerim suya düşerdi.

Son olarak yine orijinal tarifte yanına muzlu soya sosu yapmışlar. Ben de yaptım. Ama hiç beğenmedim. O yüzden onu anlatmıyorum. Salatamın üzerine şişlerimi koyarak afiyetle yedim. Muzlu sosu da aynen dolaba kaldırdım, belki yarın içerisinde bir şeyleri değiştirerek makarna sosu yaparım 🙂 Ne de olsa her şeyi değerlendirmek lazım.

Vegan Tofu Şiş

Yer Fıstığı Sosunda Marine Edilmiş Vegan Tofu Şiş Malzemeleri:

  • 1 paket tofu
  • Kırmızı soğan
  • Kırmızı ve yeşil biber
  • 1 kaşık fıstık ezmesi (şekersiz)
  • 1 kaşık domates salçası
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı acı toz biber
  • Tuz zevkinize göre tuz
  • 6 kaşık içme suyu
  • Çöp şiş çubukları