Tatlı

Limonlu vegan mousse (mus) – Çiğ Beslenme

Limonlu vegan mousse (mus) – Çiğ Beslenme

Limonlu vegan mousse yapmak için en önemli malzeme hindistan cevizi, hem sütünü hem yağını bolca kullanacağız. O nedenle eğer hindistan cevizi ile aranız iyi değilse bu tarif pek size göre olmayabilir. Ama yok ben bayılırım derseniz o zaman koşun! E tabi bu kadar hindistan cevizi […]

Raw Cheesecake – Vegan & Glutensiz

Raw Cheesecake – Vegan & Glutensiz

Raw cheesecake herhalde yazmak için en çok beklediğim, en çok farklı versiyonlarını denediğim ve beni en heyecanlandıran tarifimdir. Vegan olmadan önce de vegan olduktan sonra da en sevdiğim tatlı olan cheesecake’lerimi artık acısız yiyebilmek çok güzel bir duygu. Üstelik raw cheesecake, navegan cheesecake’lere göre kat […]

Nicecream: Yeni Nesil Çiğ Beslenme

Nicecream: Yeni Nesil Çiğ Beslenme

Her geçen gün çiğ (raw) beslenme konusuna ilgim artıyor. Ama bu şekilde beslenebilmek ilgiden çok bilgi işi, eğer meyve veya sebzelerden neler elde edebileceğinizi bilmiyorsanız da biraz zor görünüyor. Mesela bu konuda öğrendiğimde ufkumu açan ilk bilgi besinleri 40 dereceye kadar ısıl işleme tutabiliyorsunuz.  Ben […]

Avokado ve Muzlu Puding ile Çiğ Beslenme

Avokado ve Muzlu Puding ile Çiğ Beslenme

Bir süredir çiğ beslenme konusunda bilgi birikimimi genişletmeye çalışıyorum. Nedir bu işin detayları, faydaları, neler yapılabilir? Bir çok insan gibi benim de aklıma ilk gelen beslenme açısından çok kısıtlayan bir tercih olabileceği yönündeydi. Ancak her geçen gün ne kadar yanıldığımı daha iyi anlıyorum. E-kitap olarak […]

Ev Yapımı Pekmezli Vegan Fıstık Ezmesi

Ev Yapımı Pekmezli Vegan Fıstık Ezmesi

Paketli ürün almaktan mümkün mertebe kaçınmaya çalışıyorum. Hem içerisinde ne olduğunu bilmiyorsunuz, hem de doğaya daha fazla çöp bırakıyorsunuz. Ayrıca kendi ürettiğiniz tariflerden hiçbir paketli ürün daha lezzetli olamaz. Vegan fıstık ezmesi de benim için onlardan bir tanesi. Öncelikle yer fıstığı genetiği ile oynandığı açıklanan […]

Dün yediğin o hurmalar şimdi bir vegan nutella oldular

Dün yediğin o hurmalar şimdi bir vegan nutella oldular

Veganız, sağlıklıyız, duyarlıyız tamam ama biz de insanız. Bizim de özellikle bazı günler tatlı krizimiz geliyor ve duvarları tırmalıyoruz (kendi adıma en azından). Peki, basit şeker ve yağ kullanmadan kızarmış ekmek üzerine sürmelik mis gibi fındık kokan bir vegan nutella için ne dersiniz? Cevap evet ise […]

Spirulina ile muzlu chia puddingi

Spirulina ile muzlu chia puddingi

Tatlıya çok düşkünümdür. Sağlıklı tatlıya daha da düşkünümdür. Hele bir de protein dolu sağlıklı bir tatlıysa galiba tapabilirim. İki muhteşem besini – spirulina ve chia tohumu – tek bir tatlı da buluşturduğum puddinge ise neler yaparım siz düşünün 🙂 Mavi-yeşil alg türü olan tatlı su yosunu […]

Ev yapımı bademli vegan kurabiye

Ev yapımı bademli vegan kurabiye

Badem sütünü güzelce yaptık, sıcacıkken içtik. Geriye posası kaldı. Tabi ki de onu da değerlendirmemiz lazım. Minimum atık, minimum paketli ürün, maksimum lezzet. Tatlı veya tuzlu size kalmış,  bir çok kullanım alanı var. Ama bugün benim canım bademli vegan kurabiye çekti. Hadi doğru mutfağa… En az […]