Son Yazılar

Nohut Unu ile Glutensiz Vegan Pizza

Nohut Unu ile Glutensiz Vegan Pizza

Geçen hafta sonu hazırladığım nohut unlarını glutensiz vegan pizza yapımında kullandım. Lezzet olarak başarılı ama pizza hamuru yapımı açısından biraz zorlayıcı oldu diyebilirim. Öncelikle bütün meziyet hamurun yapışmamasını sağlamak. Ondan sonra zaten dilediğiniz malzemelerle üzerini doldurmak işin kolay tarafı. Hamur için bir su bardağı nohut […]

30 Farklı Belgesel ile Bakış Açınızı Sorgulayın

30 Farklı Belgesel ile Bakış Açınızı Sorgulayın

Hep yemek, hep tarif nereye kadar… Bugün de izlediğim vegan belgesel ve kısa filmleri bir sayfa altında toplamak istedim. Genel olarak konuları hayvan sömürüleri, sağlık, sürdürülebilirlik, insan hastalıkları ve hayvansal beslenme, doğa, tüketim vb hakkında olan 30 farklı belgesel… Vegan olmanızdan bağımsız izlemenizi tavsiye ederim. […]

Muz Kabuğu ile Doğal Diş Beyazlığı

Muz Kabuğu ile Doğal Diş Beyazlığı

30 yaşına gelince sebebini anlamadığım bir şekilde dişlerimde lekelenmeler olmaya başladı, üstelik bir hafta gibi kısa bir sürede hemen hemen hepsinde. Yeme içme alışkanlıklarımda da hiçbir değişiklik olmamıştı. Kocaman gülmeyi çok seven, ön dişleri büyük ve tavşan dişli biri olarak resmen depresyona girmiştim. Hemen soluğu […]

Ev Yapımı Nohut Unu ile Glutensiz Beslenme

Ev Yapımı Nohut Unu ile Glutensiz Beslenme

Glutensiz beslenme hakkında bilincin artmasıyla mutfaklarımızda yerini sağlamlaştıran nohut ununu hazır olarak bulmak çok kolay olmuyor. Doğalsan markasının 500gram nohut unu hem Migros hem Carrefoursa’da satılıyor ancak ben hiçbir zaman bizim eve yakın olan mağazalarında bulamadım. O yüzden de artık kendi nohut unumu kendim yapmaya […]

Dostumuz Kremalı Mantar Soslu Vegan Makarna

Dostumuz Kremalı Mantar Soslu Vegan Makarna

Makarna ekmek grubunda kategorileştirilen bir tahıl ürünü. Pişmiş makarnanın karbonhidrat ortalaması ise 100 gram için 20-25 gram aralığında ve aslında beyaz undan değil, durum buğdayından üretiliyor. Belki siz zaten bunu biliyorsunuzdur ama ben vegan olmadan önce bilmiyordum. Beyaz undan yapılmış bir hamur işi der geçerdim.  Durum […]

Kıtır kıtır barbekü soslu karnabahar parçaları

Kıtır kıtır barbekü soslu karnabahar parçaları

Vegan yemekler sıkıcıdır diyen omnivor arkadaşlarınıza Barbekü Soslu Karnabahar’ı özellikle yapın! Fikirlerinin biraz da olsa değişeceklerine eminim, hatta birazdan da fazla. Şaka bir yana, boş verin onları. Kendiniz için, sevdikleriniz için bol bol yapıp yiyin. Film gecesinde cips yerine masaya koyun, arkadaş partisinde atıştırmalık olarak […]

Bal kabağı soslu makarna

Bal kabağı soslu makarna

Benim için kış aylarının vazgeçilmez besinlerinden biri olan bal kabağını tatlıdan, çorbaya, soslara kadar çok farklı alanlarda kullanabilirsiniz. Faydaları ise saymakla bitmiyor. İçeriğindeki beta karoten sayesinde kalp hastalıklarında, kötü kolesterolün düşürülmesinde faydalı. Antioksidan özelliği sayesinde dirençli olmasını sağlar, bağışıklığın güçlenmesinde oldukça etkilidir. Demir, potasyum, kalsiyum, […]

Ev yapımı hindistan cevizi sütü

Ev yapımı hindistan cevizi sütü

Bitkisel sütleri marketten aldığınızda evet biraz pahalı oluyor. Ancak hem içeriğinde ne olduğundan emin olmak hem de daha ucuza getirmek varken neden marketten alalım ki? Badem, fındık, yulaf, kaju, hindistan cevizi… Sonu yok. Hepsini yapması çok kolay. Ev yapımı hindistan cevizi sütü de yapımı en […]

Avokado ve Muzlu Puding ile Çiğ Beslenme

Avokado ve Muzlu Puding ile Çiğ Beslenme

Bir süredir çiğ beslenme konusunda bilgi birikimimi genişletmeye çalışıyorum. Nedir bu işin detayları, faydaları, neler yapılabilir? Bir çok insan gibi benim de aklıma ilk gelen beslenme açısından çok kısıtlayan bir tercih olabileceği yönündeydi. Ancak her geçen gün ne kadar yanıldığımı daha iyi anlıyorum. E-kitap olarak […]

Vegan Şarap Araştırması ve Vegan Şarap Markaları

Vegan Şarap Araştırması ve Vegan Şarap Markaları

Vegan şarap araştırması hakkında yazmadan önce özellikle “Aman şarabın da vegan olmayını mı olur? Üzüm değil mi sonuçta?” diyen arkadaşlarımızı duyar gibiyim. Türk Dil Kurumu (Link) Vegan: Bal dâhil hiçbir hayvansal ürünü tüketmeyen vejetaryen. Peki, konumuz sadece midemize giren besinler mi? Kesinlikle hayır. O gibi […]